un pur..(cooking+cake-ing)

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2019年12月のレッスンを最後にアンピュールお菓子教室を終えました。
技術も経験もないまだまだ未熟な私が思いだけで始めたお菓子教室。1年続けられるかと心配ばかりの日々でしたが、コツコツと重ねていくうちに20年が経っていました。
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2019.12月のマンスリークラス
Sachertorte | ザッハトルテ
Polvorónl | ポルボロン(スペインのクリスマスクッキー)
日時:12月7日(土)・8日(日)・15日(日)
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12月のベーシッククラス
チョコレート生地の基礎レッスン
Gâteau au chocolat | ガトーオショコラ
Vanillekipferl | バニエキプフェル(オーストリアのクリスマスクッキー)
日時: 12月21日(土)・22日(日)
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2019_july
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2019.11月のマンスリークラス
Guinness cake | ギネスケーキ
Rum ball | ラムボール
日時:11月16日(土)・17日(日)・23日(土)
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11月のベーシッククラス
タルトの基礎レッスン
Tarte aux noix | 木の実のタルト
Boule de neige | ブールドネイジュ
日時: 11月24日(日)・11月30日(土)
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新刊「やさしいお菓子(中国語版)」(雷鳥社)
2013年出版の『やさしいお菓子』の中国語版が出版になりました。
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2019_June
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2019.10月のマンスリークラス
Kugurog aux noix et caramel | くるみとキャラメルのクグロフ
Croquants | クロッカン
日時:10月19日(土)・20日(日)・22日(火・祝)
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10月のベーシッククラス
簡単な折り込みパイのレッスン
Tarte aux pommes | リンゴのパイ
Financier | フィナンシェ
日時: 10月26日(土)・11月9日(土)
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新刊「やさしい果物のお菓子」(雷鳥社)
お菓子教室のレッスンを受けているようなレシピブック『やさしいお菓子』。 続編の『やさしいチョコレートのお菓子』に続き、季節ごとに楽しめる果物のお菓子を集めた第3弾。
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