un pur..(cooking+cake-ing)

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un pur…お菓子教室について大切なお知らせ。
2000年に始まったun pur…お菓子教室も、昨年の12月で19年目になりました。 お菓子作りが上手になりたいと願った子供の頃から、伝える側となり、暮らしの中で楽しむお菓子ってどういうものだろう、大切なことは何?いろいろなことを ... Read More
un pur..(cooking+cake-ing)
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2019.4月のマンスリークラス
Quiche lorraine | キッシュ ロレーヌ
Carrot cake | キャロットケーキ
日時:4月27日(土)・28日(日)・29日(月・祝)
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un pur..(cooking+cake-ing)
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4月のベーシッククラス
スポンジ生地(ジェノワーズ)の基礎レッスンです。
Rollcake | いちごのロールケーキ
Galettes bretonnes | ガレット ブルトンヌ
日時:4月20日(土)、21日(日)
※お申し込み多数のため、20日(土)レッスン追加になりました。 ... Read More
2019_January
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2019.3月のマンスリークラス
Tartelette au Citoron | タルト オ シトロン
Macarons d'Amiens | マカロンダミアン
日時:3月21日(木・祝)・23日(土)・24日(日)
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basicclass_March
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3月のベーシッククラス
タルト生地(重石を使用)とカスタードクリームの基礎レッスン
Tarte aux fraises | いちごのタルト
Sable aux thé | 紅茶のサブレ
日時:3月31日(日)
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新刊「やさしいお菓子(中国語版)」(雷鳥社)
2013年出版の『やさしいお菓子』の中国語版が出版になりました。
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2019_February
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2019.2月のマンスリークラス
victoria sandwich | ビクトリアサンドウィッチケーキ
Cornish fairing | コーニッシュフェアリング(イギリスのクッキー)
日時:2月16日(土)・17日(日)・23日(土)
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basicclass_February
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2月のベーシッククラス
パウンドケーキの基礎レッスン
Orange pound cake | オレンジピールのパウンドケーキ
Baci di dama | バーチディダーマ(イタリアのクッキー)
日時:2月24日(日)
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新刊「やさしい果物のお菓子」(雷鳥社)
お菓子教室のレッスンを受けているようなレシピブック『やさしいお菓子』。 続編の『やさしいチョコレートのお菓子』に続き、季節ごとに楽しめる果物のお菓子を集めた第3弾。
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