un pur..(cooking+cake-ing)

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EXHIBITION
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2017.10月のマンスリークラス
デーツの焼き菓子
デーツとオートミールのサブレ
日時:10月21日(土)・22日(日)・28日(土)
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2017.10月のベーシッククラス
簡単な折り込みパイの基礎レッスン
Tarte aux pommes | リンゴのパイ
Financier | フィナンシェ
日時:10月29日(日)
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un pur..(cooking+cake-ing)
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新刊 共著「あたらしいパウンドケーキ」(家の光協会)
「こんなパウンドケーキ、はじめて! 」 6人のパティシエ・菓子研究家が、とっておきのパウンドケーキを紹介。「和の素材のパウンドケーキ」の章で参加しています。
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2017_April
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2017.9月のマンスリークラス
ヘーゼルナッツのお菓子
Torta alla nocciola | ヘーゼルナッツのケーキ
Semifreddo alla nocciola | ヘーゼルナッツのセミフレッド
日時:9月16日(土)・17日(日)・23日(土)
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2017.9月のベーシッククラス
メレンゲの基礎レッスン
Maple chiffon cake | メイプルシフォンケーキ
Florentin | フロランタン
日時:9月24日(日)
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『やさしいチョコレートのお菓子』の中国語版が出版されました。10工程でできるチョコレートのお菓子だけを集めたレシピ集です。
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2017_March
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2017.6月のマンスリークラス
旬のプラム(すもも)のお菓子
Plum cake | プラムケーキ
Plum cream dessert | プラムのクリームデザート
日時:6月24日(土)・7月1日(土)・2日(日)
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basicclass_March
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2017.7月のベーシッククラス
イタリアンメレンゲの基礎レッスン
Parfait aux framboises|フランボワーズのパルフェ
Fromage|レアチーズケーキ
日時:7月30日(日)
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新刊「やさしいチョコレートのお菓子」(雷鳥社)
優しくて、易しい、チョコレートのお菓子の本ができました。お菓子教室のレッスンを受けているようなレシピブックがあったら

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