un pur..(cooking+cake-ing)

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un pur…お菓子教室について大切なお知らせ。
2000年に始まったun pur…お菓子教室も、昨年の12月で19年目になりました。 お菓子作りが上手になりたいと願った子供の頃から、伝える側となり、暮らしの中で楽しむお菓子ってどういうものだろう、大切なことは何?いろいろなことを ... Read More
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2019.1月のマンスリークラス
Gâteau au citron |ガトーシトロン
Pudding au pain | パンプディング
日時:1月19日(土)・20日(日)・26日(土)
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un pur..(cooking+cake-ing)
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1月のベーシックレッスンはお休みいたします。
2月のレッスンはパウンドケーキの基礎レッスン
Orange pound cake | オレンジピールのパウンドケーキ
Baci di dama | バーチディダーマ(イタリアのクッキー)
日時:2月24日(日)
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2017_April
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2018.12月のマンスリークラス
kransekage | カンセケーエ(デンマークの祝い菓子)
Pavlova | パブロバ
日時:12月15日(土)・16日(日)・22日(土)
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basicclass_November
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2018.12月のベーシッククラス
チョコレート生地の基礎レッスン
Gâteau au chocolat | ガトーオショコラ
Vanillekipferl | バニエキプフェル(オーストリアのクリスマスクッキー)
日時:12月23日(日)
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新刊「やさしい果物のお菓子」(雷鳥社)
お菓子教室のレッスンを受けているようなレシピブック『やさしいお菓子』。 続編の『やさしいチョコレートのお菓子』に続き、季節ごとに楽しめる果物のお菓子を集めた第3弾。
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2018_October
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2018.11月のマンスリークラス
ラム酒漬けレーズンを使ったお菓子
rum cake | ラムケーキ
Raisins sandwich | レーズンサンド
日時:11月23日(金・祝)・24日(土)・25日(日)
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basicclass_October
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2018.11月のベーシッククラス
タルトの基礎レッスン
Tarte aux noix | 木の実のタルト
Boule de neige | ブールドネイジュ
日時:11月18日(日)
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新刊 共著「あたらしいパウンドケーキ」(家の光協会)
「こんなパウンドケーキ、はじめて! 」 6人のパティシエ・菓子研究家が、とっておきのパウンドケーキを紹介。「和の素材のパウンドケーキ」の章で参加しています。
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