un pur..(cooking+cake-ing)

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EXHIBITION
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2017.5月のマンスリークラス
旬のアメリカンチェリーのお菓子
Cherry cheesecake | アメリカンチェリーのチーズケーキ
Cherry Ice Cream | アメリカンチェリーのアイスクリーム
日時:5月27日(土)・6月3日(土)・4日(日)
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2017.5月のベーシッククラス
シュー生地の基礎レッスン
Chou a la creme|シュークリーム
Biscotti|ビスコッティ
日時:5月28日(日)
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un pur..(cooking+cake-ing)
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新刊 共著「あたらしいパウンドケーキ」(家の光協会)
「こんなパウンドケーキ、はじめて! 」 6人のパティシエ・菓子研究家が、とっておきのパウンドケーキを紹介。「和の素材のパウンドケーキ」の章で参加しています。
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2017_April
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2017.4月のマンスリークラス
Lemon & poppyseed cupcakes |
レモンとポピーシードのカップケーキ
Chaussons au citron | レモンのショーソン
日時:4月22日(土)・23日(日)・29日(土)
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2017.4月のベーシッククラス
ジェノワーズ(スポンジ生地)のレッスン
Rollcake | いちごのロールケーキ
Galettes bretonnes | ガレット ブルトンヌ
日時:4月30日(日)
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『やさしいチョコレートのお菓子』の中国語版が出版されました。10工程でできるチョコレートのお菓子だけを集めたレシピ集です。
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2017_March
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2017.3月のマンスリークラス
旬の苺のお菓子2種
Fraisier | フレジェ
Strawberry Cake | ストロベリーケーキ
日時:3月18日(土)・19日(日)・25(土)
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basicclass_March
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2017.3月のベーシッククラス
ルト生地(重石を使用)とカスタードクリームのレッスン
Tarte aux fraises | いちごのタルト
Sable aux thé | 紅茶のサブレ
日時:3月26日(日)
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新刊「やさしいチョコレートのお菓子」(雷鳥社)
優しくて、易しい、チョコレートのお菓子の本ができました。お菓子教室のレッスンを受けているようなレシピブックがあったら... Read More
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