un pur..(cooking+cake-ing)

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EXHIBITION

Tuesday March 06 2018 Photo

森岡書店 銀座店 『やさしい果物のお菓子』展

3月13日(火)〜18日(日)13:00〜20:00

お菓子教室のレッスンを受けているようなレシピブックがあったら。。。そんな想いで手掛けた『やさしいお菓子』。 続編の『やさしいチョコレートのお菓子』に続き、季節ごとに楽しめる果物のお菓子を集めた第3弾『やさしい果物のお菓子』が出版となりました。 新刊の発売を記念して、森岡書店 銀座店にて展示をいたします。
この展示のためにもう1レシピ撮り下ろしました。フォトグラファー よねくらりょうさんのフレッシュな写真をお菓子の出来上がる工程とともにお楽しみいただけます。 また、『やさしい果物のお菓子』に掲載したお菓子も少量ですが販売いたします。
この一冊とともに、暮らしの中で四季の実りをお菓子づくりを通して楽しみが生まれますように。

森岡書店 銀座店
東京都中央区銀座1-28-15 鈴木ビル1階
Tel. 03-3535-5020
営業時間 13:00〜20:00
新富町駅より徒歩2分/東銀座駅・宝町駅より徒歩5分
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◇ 期間中は終日在店しております。ぜひ足をお運びください。

EXHIBITION

Friday January 05 2018 Photo

雑誌 栄養と料理 連載 『12月のお菓子レッスン』


雑誌「栄養と料理」にて2018年1月号より『12月のお菓子レッスン』の連載が始まりました。 定番お菓子をご紹介しながら、普段はなかなか丁寧にお伝えすることができない大切なポイントをクローズアップしてさらに詳しく解説しています。
第一回目はシュークリーム。シュー生地がどうしても膨らまないという方多いのではないでしょうか?シ生地を上手に作るポイントは卵の加え方。4枚の写真とともにわかりやすく解説しました。 生地のアレンジやラッピングアイデアなども合わせてご紹介しています。 初心者の方はもちろん、お菓子をよく作るけどどうしてもここがわからなかったという方、ぜひご覧ください。

女子栄養大学出版部 栄養と料理

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